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Douceur rétro

Photo : Dominic Gauthier

Si l’univers des cupcakes est souvent empreint d’un esprit kitsch et rose bonbon, il en va tout autrement de ceux présentés chez D Liche, un élégant local de la rue Saint-Denis inspiré des boutiques Art déco du New York des années 40. Pas trop sucrés, mais tout de même riches et moelleux, ces petits gâteaux sont concoctés avec des ingrédients naturels et ne contiennent aucun colorant ou stabilisateur artificiel. Il aura fallu près de huit ans pour mettre au point la cinquantaine de recettes, dont les populaires triple chocolat, dulce de leche ainsi que carottes et bleuets. Pour accompagner la dégustation, on propose entre autres des sodas italiens, du café, du thé et de la limonade maison.

D Liche, 3964-A, rue Saint-Denis, Montréal, 514 500-2505, www.dliche.ca

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