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quartiersgourmands.com : Un orfèvre en cupcakes (French)

Simplement D Liche
Un orfèvre en cupcakes

dliche

« Notre approche est l’intégrité au niveau des ingrédients » de dire Robert Plante.

(29 décembre 2011) Se tailler une place dans le marché du petit gâteau à Montréal depuis le boom du cupcake des dernières années paraît audacieux.  Les Glaceurs, Les Petits gâteaux, Cocoa locale et autres Itsi bitsi ont bien construit leur niche en revisiitant le petit gâteau de notre enfance –  souvent avec des airs d’aujourd’hui – et leurs fans sont nombreux, voire inconditionnels. Même que certaines pâtisseries font parfois dans le cupcake et souvent de belle façon. Les propriétaires de la nouvelle boutique de cupcakes Simplement D Liche relèvent le défi, fort de leur expérience dans la production de ces petits gâteaux à titre de fournisseurs d’événements corporatifs haut de gamme.

Robert Plante et Ken Lee proposent leurs petits joyaux finement ciselés à la signature « graphique» soignée – les cupcakes sont en effet très beaux – et fabriqués avec des ingrédients de qualité. « Notre approche est l’intégrité au niveau des ingrédients » de dire Robert Plante. Ici, pas de graisse végétale, de saveurs et de colorants artificiels ni de stabilisateurs de goût ; que des produits nobles, le beurre, le chocolat de qualité, des colorants à base végétale et des saveurs toutes naturelles. 50 saveurs en rotation, souvent adaptées aux périodes festives, en bouchées ou en format régulier. Quartiers Gourmands recommande le 90 % chocolat et le tout vanille de Madagascar. Simplement D Liche est une jolie boutique dans un rez-de-chaussée légèrement en contrebas sur la rue Saint-Denis, presque en face du restaurant L’Express. Serait-ce l’ultime cupcake ?

Simplement D Liche
3964-A rue Saint-Denis, Montréal
T 514 500-2505
www.dliche.ca

 

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